Tko smo mi
OPG Šinjorina Smokva pionir je ekološke poljoprivrede u zaleđu Nina, s vlastitim nasadima smokava i dunja te manufakturnom proizvodnjom nagrađivanih, potpuno prirodnih pekmeza bez dodataka.
Najprirodniji okus Dalmacije
Ekologija, tradicija, autentičnost
Naša misija je sačuvati autentičan dalmatinski okus kroz ekološki uzgoj smokava, dunja i drugog voća te manufakturnu preradu bez ijednog dodatka. Voće ciljano uzgajamo za preradu, beremo ga ručno u trenutku pune zrelosti i ugušćujemo do savršene konzistencije. Specifičnost našeg lokaliteta, gdje smokve miluje bura i cvijet soli, daje proizvodima jedinstven karakter. Kroz degustacije, edukacije i obilazak OPG-a želimo približiti tradiciju, sezonalnost i važnost očuvanja autohtonih sorti i ekološkog pristupa.
Zašto nas odabrati
Od 2003. godine posvećeni smo ekološkom uzgoju smokava, dunja i drugih kultura u zadarskom zaleđu, gdje bura i cvijet soli oblikuju poseban terroir. Naš OPG pionir je ekološke poljoprivrede, a svaka staklenka Šinjorine nastaje iz vlastitih nasada i sezonske prerade. Ručna berba, pažljivo odabrani plodovi u punoj zrelosti i tradicionalne metode kuhanja jamče proizvode koji čuvaju izvorni okus voća i priču dalmatinskog sela.
Šinjorina pekmezi sadrže samo jedan sastojak – ekološko voće. Bez šećera, aditiva ili želatina, naši proizvodi ostaju najbliži svježem plodu sa stabla. Ugušćujemo cijele plodove do idealne gustoće, zadržavajući prirodnu aromu, boju i teksturu. Jedinstveni smo po Šinjorini Mandarini, pekmezu od cijele mandarine s korom, te po pekmezu od svježe smokve, a ne sušene. Nagrađivani dizajn i kvaliteta potvrđuju našu predanost čistim, iskrenim okusima.
Na našem OPG-u nudimo više od vrhunskih pekmeza: uz prethodni dogovor možete obići nasade, vidjeti preradu nekad i danas, upoznati autohtone dalmatinske životinje te sudjelovati u degustacijama i edukacijama o smokvama i ekološkoj poljoprivredi. Moguć je i smještaj za pomoć na farmi, što gostima pruža potpuni doživljaj života na dalmatinskom OPG-u. Naš manufakturni pristup, ručni rad i blizina prirodi stvaraju iskustvo koje se pamti.